Info Lainnya

Hubungi Kami

Menyukai produk Bakpia & Kue oleh-oleh? Hubungi kami untuk informasi lebih lanjut!

Required *

 

Proses Produksi

Proses Produk Bakpia Pathok "25" terdiri dari beberapa tahap. Semuanya memberikan rasa yang lebih untuk para pelanggan. Sekarang saatnya kami, Bakpia Pathok "25" membeberkan proses produksi kami!

Adapun langkah-langkahnya dibagi menjadi 7 langkah utama yaitu:

  1. Menjemur kacang hijau untuk menghilangkan kutu dan seleksi kacang. Memisahkan kacang dengan kulit kacang hijau.
  2. Dipecah menjadi 2 bagian dan dicuci bersih.
  3. Pengukusan.
  4. Digiling sampai lembut. Dimasak dalam mixer, dicampur dengan gula pasir secukupnya.
  5. Pembuatan kulit. Bahan yang digunakan adalah, tepung terigu, gula pasir, air, minyak goreng. Diaduk dalam mixer. Proses ini dinamakan proses rolling,  sampai kalis.
  6. Proses pemanggangan.
  7. Terakhir proses packing / pengemasan.

Sekilas Proses produksi

  1. Pemisahan Kacang dengan Kulit Kacang Hijau1
  2. Pengukusan Kacang Hijau2
  3. Penggilingan Adonan3
  4. Pemasakan dalam Mixer4
  5. Pembuatan Kulit5
  6. Proses Pengisian Kumbu6
  7. Proses Oven / Pemanggangan7
  8. Proses Packing / Pengemasan8